Süzme Bal

Süzme Bal Nedir? Süzme bal, binlerce yıldır sofralarda yer alan en yaygın bal çeşitlerinden biridir. Üretimi diğer ballara göre daha fazla olduğu için Türkiye’de en çok tüketilen bal türüdür. Yaylaların doğal florasındaki çeşitli çiçeklerden elde edilen süzme bal, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezidir. Süzme Bal Nasıl Elde Edilir? Arılar çiçeklerden topladıkları nektarı kendi enzimleriyle işleyerek petek gözlerinde bal haline getirir. Olgunlaşan ballar, peteklerin üzerindeki sır tabakası alınarak süzülür. Bu yöntemle bal, petekten ayrıştırılarak “süzme bal” elde edilir. Süzme Çiçek Balının Tadı Nasıldır? Süzme balın tadı, arıların nektar topladığı bölgenin bitki örtüsüne ve rakımına göre değişiklik gösterir: Yüksek Rakımlar (2000 m ve üzeri): Endemik bitkilerin yoğun olduğu bölgelerden elde edilen balların aroması daha güçlüdür. Düşük Rakımlar: Daha hafif aromalı ve akışkan yapılı ballar üretilir. Süzme Bal Nasıl Tüketilir? Süzme bal farklı şekillerde kullanılabilir: Kahvaltılarda kaymak veya tereyağı ile, Ilık suyla karıştırılarak, Tatlı ve hamur işlerinde rafine şeker yerine. Süzme Bal Nasıl Saklanır? Ortam: 18–24 °C arasında, oda sıcaklığında muhafaza edilmelidir. Kap: Ağzı sıkıca kapalı cam kavanozlarda saklanması önerilir. Kristalleşme: Bal kristalleştiğinde kavanoz, 35 °C sıcak su dolu bir kapta bekletilerek tekrar akışkan hale getirilebilir. Köyden Gelsin Süzme Bal Köyden Gelsin olarak arılarımız, Erzurum’un doğal florasında yetişen endemik bitkilerden bal üretir. Üretim sürecinde katkı maddesi, aroma verici veya şeker şurubu kullanılmaz. Ballarımız özenle paketlenerek soğuk zincirle Türkiye’nin her yerine ulaştırılır.