Mısır Unu

Mısır Unu Nedir? Mısır unu, yüzyıllardır çeşitli yemeklerde, ekmeklerde ve keklerde kullanılan geleneksel bir un çeşididir. Kendine has tadı ve kokusuyla bilinir. Özellikle Karadeniz mutfağında yaygın olarak tüketilen mısır unu, mıhlama ve balık kızartmalarının vazgeçilmez malzemelerindendir. Mısır Unu Nasıl Yapılır? Koçan püskülleri kahverengiye dönen mısırlar hasat edilir. Dış kabukları ayıklanır ve birkaç gün güneş altında kurutulur. Kuruyan mısır taneleri koçanlarından ayrılır. Değirmenlerde öğütülerek un haline getirilir. Mısır Unu Nasıl Tüketilir? Mısır unu farklı yemeklerde ve hamur işlerinde kullanılabilir: Hamur İşleri: Kurabiye, kek, poğaça, börek, çörek Kahvaltılıklar: Mıhlama, pankek Kızartmalar: Balık, tavuk Tatlılar: Muhallebi ve diğer unlu tatlılar Aperatifler: Mücver, soğan halkası Çorbalar: Mısır unu çorbası Mısır Unu Nasıl Saklanır? Ortam: Nemsiz, rutubetsiz ve ışıksız bir yerde muhafaza edilmelidir. Kap Seçimi: Cam kavanoz, bez torba veya saklama kaplarında saklanabilir. Buzdolabında: Hava almayan cam kavanoz tercih edilmelidir çünkü un buzdolabı kokusunu çekebilir. Ek Önlem: İçine birkaç defne yaprağı koymak böceklenmeyi ve kötü kokuyu önlemeye yardımcı olur. Köyden Gelsin Mısır Unu Köyden Gelsin olarak yerel tohumlarımızı ekerek yetiştirdiğimiz mısırları değirmenlerde öğütüyor ve elenmemiş, tam un olarak Türkiye’nin her yerine gönderiyoruz. Geleneksel yöntemlerle hazırladığımız mısır unlarımızı sofralarınıza ulaştırıyoruz.