Kuşburnu

Kuşburnu Nedir? Kızılcık olarak da bilinen kuşburnu , gülgiller familyasına ait bir bitkinin meyvesidir. Genellikle doğal ortamda, ilaçsız ve gübresiz şekilde yetişir. Anavatanı Türkiye olan kuşburnu, hem taze hem de kurutulmuş olarak tüketilebilir. Özellikle Doğu Anadolu, Marmara ve Karadeniz bölgelerinde yetişir. 1–3 metre boyundaki dikenli dalları nedeniyle meyvesinin toplanması zahmetli olsa da, kuşburnu uzun yıllardır Anadolu sofralarında yerini almıştır. Meyveleri kırmızı ve turuncu tonlarında olup eylül–ekim aylarında olgunlaşır. Kuşburnu Nasıl Tüketilir? Kuşburnu farklı şekillerde değerlendirilebilir: Çay: Kurutulmuş meyveler demlenerek sıcak içecek olarak hazırlanır. Kuşburnu Suyu: Yaz aylarında serinletici bir içecek olarak tüketilebilir. Kahvaltılıklar: Marmelat, reçel ve pekmez yapımında kullanılabilir. Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır? 5–6 adet kuşburnu çatlatılarak bir bardak kaynar suya eklenir. Kapağı kapatılarak birkaç dakika demlendirilir. Daha yoğun aroma elde etmek isteyenler demlenme süresini kendi damak tadına göre ayarlayabilir. Kuşburnu Nasıl Saklanır? Kurutma: Eylül–ekim aylarından sonra toplanan kuşburnu kurutularak kış aylarına saklanabilir. Saklama: Kurutulmuş kuşburnu, ufalanarak ya da toz haline getirilip cam kavanozlarda, ışıktan uzak bir yerde muhafaza edilebilir. Köyden Gelsin Kuşburnu Köyden Gelsin olarak, özenle topladığımız kuşburnularımızı kurutarak paketliyor ve Türkiye’nin her yerine gönderiyoruz. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan kuşburnularımızı sofralarınıza ulaştırıyoruz.