Kerti Peynir

Kerti Peynir Nedir? Kerti peynir, Türk mutfağında olduğu kadar dünya mutfağında da sevilen özel peynir çeşitlerinden biridir. Türkiye’de özellikle Erzurum, Kars, Erzincan, Ardahan ve Konya’da üretilir. Yapılış tarzı, görünümü ve aromasıyla diğer peynirlerden ayrılır. Farklı bölgelerde üretilen kerti peynirlerinin aromaları değişse de Erzurum’da üretilenler daha çok bilinir. Halk arasında Erzurum küflü çeçil peyniri ya da kerti peynir olarak adlandırılır. Kerti Peynir Nasıl Tüketilir? Kerti peynir farklı şekillerde sofralarda kullanılabilir: Kahvaltıda sade olarak, Sandviç, omlet veya krep içinde, İtalyan usulü makarna ve eriştelerde, Börek, gözleme ve diğer hamur işlerinde, Künefe gibi tatlılarda, Salatalarda, soslarda ve peynir tabaklarında. Kerti Peynir Nasıl Saklanır? Kerti peynir, diğer peynir çeşitlerinde olduğu gibi cam kaplarda veya uygun ambalajında buzdolabında saklanmalıdır. Kerti Çeçil Peyniri Alırken Nelere Dikkat Edilmeli? Üretim Koşulları: Hijyenik sütlerden ve uygun ortamda üretilmiş olmasına dikkat edilmelidir. Olgunlaşma: Sıcaklık ve nem ayarları doğru yapılmış ürünler tercih edilmelidir. Köyden Gelsin Kerti Peyniri Köyden Gelsin olarak Erzurum’un yaylalarında elde edilen sütleri, hijyenik koşullarda işleyerek geleneksel yöntemlerle kerti peynire dönüştürüyoruz. Özenle ürettiğimiz peynirlerimizi soğuk zincir paketlerle Türkiye’nin her yerine ulaştırıyoruz.