Kara Kovan Balı

Kara Kovan Balı Nedir? Kara kovan balı, üretim yöntemiyle diğer bal çeşitlerinden ayrılan özel bir baldır. Bu balın adı, yapım sürecinden gelir. Kovanın kapağı açılmadan, arılar yaklaşık 6 ay boyunca tamamen kendi mum salgılarıyla peteği örer ve topladıkları nektarlarla petek gözlerini doldururlar. Bu sayede bal, peteğiyle birlikte doğal haliyle tüketilebilir. Kara Kovan Balının Rengi Nasıldır? Halk arasında “petek siyahsa kara kovan balıdır” gibi yanlış bir bilgi yaygındır. Aslında petek rengini belirleyen unsur, arının peteğe yumurta bırakıp bırakmamasıdır. Bu nedenle kara kovan balları beyaz, kırmızı, kahverengi ya da siyah renklerde olabilir. Tüketimde genellikle beyaz renge sahip olanlar daha çok tercih edilmektedir. Kara Kovan Balı Nasıl Elde Edilir? Arıların bulunduğu kuluçkalığın üzerine kasnak şeklindeki çerçeveler yerleştirilir. Kovanın içine temel petek konulmaz; arılar peteği baştan kendileri örer. Bu petekler, hazır peteklerden farklı olarak yumuşak, biçimsiz ve farklı kalınlıklarda olabilir. Arılar, ördükleri peteği çiçeklerden topladıkları nektarlarla doldurur. Peteklerin üzeri sırla kaplandığında bal olgunlaşmış sayılır ve tüketilmeye hazır hale gelir. Kara Kovan Balı ve Petek Bal Arasındaki Fark Nedir? Kara kovan balında temel petek kullanılmaz ; peteğin tamamı arılar tarafından örülür. Petek balda temel petek yerleştirilirken, kara kovan balında arılar sıfırdan petek üretir. Bu durum üretimi daha zahmetli hale getirir ve zaman alır. Kara kovan balları sır yüzeyi alınmadan peteğiyle birlikte satışa sunulur. Kara Kovan Balı Nasıl Tüketilir? Kara kovan petek balı, kahvaltılarda doğrudan tüketilebilir veya kaymak ve tereyağıyla birlikte değerlendirilebilir. Kara Kovan Balı Nasıl Saklanır? Kara kovan balı, diğer ballar gibi nemden ve güneş ışığından uzak, ağzı kapalı kaplarda muhafaza edilmelidir. Oda sıcaklığında saklandığında uzun süre tazeliğini koruyabilir. Köyden Gelsin Kara Kovan Balı Köyden Gelsin olarak, 2200 rakımlı dağlarda, otoyollardan ve tarım alanlarından uzak bölgelerde arıcılık yapıyoruz. Arılarımızı şekerle beslemeden, doğal floradan topladıkları nektarla bal üretmelerine olanak sağlıyoruz. Kara kovan ballarımızı özenle paketleyerek Türkiye’nin her yerine gönderiyoruz.