Dut Pekmezi

Dut Pekmezi Nedir? Dut pekmezi, yüzlerce yıldır Anadolu sofralarında yer bulan geleneksel bir üründür. Karadut meyvesinden elde edilen bu pekmez, kendine özgü yoğun tadı ve aromasıyla öne çıkar. Dut Pekmezi Nasıl Üretilir? Haziran ayında olgunlaşan karadutlar toplanır. Çuvallara doldurulan dutların suyu çıkarılır. Dut suyu ve meyveler kazanlarda yaklaşık 45 dakika kaynatılır. Kaynama sırasında yüzeyde oluşan köpükler alınır. Süzülüp 10 dakika daha kaynatıldıktan sonra geniş kaplara aktarılır ve güneş altında 2 gün bekletilir. Son aşamada tekrar süzülerek cam kavanozlara doldurulur. Dut Pekmezi Nasıl Tüketilir? Dut pekmezi farklı şekillerde sofralarda yer alabilir: Tek başına tüketilebilir. Tahinle karıştırılarak kahvaltılarda sunulabilir. Çay ve süt gibi içecekleri tatlandırmak için kullanılabilir. Tatlı, kek, kurabiye ve çörek gibi hamur işlerinde rafine şeker yerine değerlendirilebilir. Sıcak suyla karıştırılarak şerbet şeklinde hazırlanabilir. Dut Pekmezi Nasıl Saklanır? Soğuk ortamda daha katı, sıcak ortamda ise akışkan bir kıvam alır. Cam kavanozunda, buzdolabında yaklaşık 6 ay boyunca muhafaza edilebilir. Neden Köyden Gelsin Dut Pekmezi? Köyden Gelsin olarak, dut pekmezlerimizi katkı maddesi ve koruyucu eklemeden , geleneksel yöntemlere bağlı kalarak üretiyoruz. Doğal yöntemlerle hazırlanan ürünlerimizi özenle paketleyerek Türkiye’nin her yerine gönderiyoruz.